最近お腹がすく〜〜。。なんかずっと食べてるような・・・。どうりで体重は減らないわけだ。。
そうそう、だいぶ前だけど糖質制限パン教室に行ったんですよね。
その時に、先生がおすすめしていた粉があって、
買いたいなーと思いつつもずっとスルーしていたんだけど、
この度やっと手に入れまして。。
それが、この低糖質うどん風ミックス、、あ、、バーコードが貼ってありますが、、
風？ってついてますね。
糖質制限している方ならご存知だと思うのですが、
pan de smartを作っている鳥越製粉さんが作られたミックス粉。
これうどん以外にも、パスタ、ラーメンとあります。
先生曰く、うどんが一番糖質が低いとのことで、うどんをおすすめされておりました。
やっと手に入れたんですが、最近ネットで買い物しまくって、、
２つも違う店で頼んでしまってました。。
もう何を自分で買ったのかも覚えていないという。。Σ(||゜Д゜)
それで、この粉はうどんだけじゃなくて、たこ焼きもできるよと先生がおっしゃっていたので、これで是非たこ焼きをやりたい！と思って買ったんですが、
材料を見ると、小麦タンパク、オーツブラン。。
これってもしかして、小麦粉みたいにして使えるのでは？
そりゃそうだよね、、うどん風だから、、
先生のレシピにもこのうどんミックスとブランの粉をミックスしたのがありましたので、
興味本位で唐揚げをしてみよう！と思ってやってみました。
ちなみに糖質は100gで18.0g。
唐揚げの場合、一気にそんなに使わないので、、まぁいいかと。。
（そもそもあまり細かく気にして、糖質制限やっていないので・・）
不味かったら怖いので、とりあえず２個くらい小さいのに粉をつけて揚げてみました。。
すると、まぁ、、いけるんじゃね？！となり全部投入ー！
できた唐揚げです。
肉はコストコで買ったささみですっ。
見た目普通の唐揚げっぽいでしょう？
粉はそんなにタップリはつけてないので、薄めですが。。
粉に癖があるんじゃないかと思って、下味を少し濃いめにしました。
生姜、ニンニク、醤油、酒につけて、あとは大好きな魔法のスパイスをちょっと多めに。
勝手に自分で魔法のスパイスって名付けてたら、本家がそうだった。。
そして詰め替えようまで出てるし！
味付け濃いくしたから、揚げたてだからか、全然普通にいただけました。
まぁ、そりゃー普通の片栗粉とか小麦粉で作る唐揚げとは違いますが、
結構私は辛口タイプだと思うのですが、これはまたやろう♪と思えました。
ネットで調べてみると、低糖質うどんミックス粉で唐揚げされてた方いらっしゃたのですが、卵とかをまぶすのもいいかも！
大豆粉とかでされている方もいらっしゃいましたが、
コゲやすいのと、大豆粉だけだとガリガリになってあまり美味しくないそうです。
ちょっとこのミックス粉をアレンジして、揚げ物も楽しみたいと思います〜！
そういえば、イオンに低糖質なパン粉が売ってあるみたい！
ネットスーパーで見つけてこれは！？と思ったので、見つけたら買ってみようと思います！
https://www.topvalu.net/items/detail/4549741018098/
写真はサイトからお借りしました。
色々見つけるのが楽しくてついつい財布の紐が緩んでしまう・・。
今日もまた見つけて買ったし、iherbでも買い物しちゃったので、またレポします。
気になる方は是非買ってみてね。
ピザにしても美味しいらしい。。
糖質制限におすすめ！「低糖質うどん風ミックス」で唐揚げ