ローソンでブランパン買ってはいるんですが、
なかなかローソンが都合の良い場所に無い。というのと
近所のローソンはどうもブランシリーズに力を入れてないようで全然在庫がないので、、
自分で作ってみる事に。
コスパも作った方がいいですしね。
１ｋｇ購入。
1,339円だったようです。
今まで買ってた強力粉を考えると高いは高いけど、糖質のためなら全然OK。
原材料：小麦たんぱく、小麦ふすま、シトラスファイバー、食塩、増粘多糖類
＜糖質・食物繊維＞100g当り 糖質：10.8g 食物繊維：28.2g
成分表示(100g当たり)
エネルギー 342kcal 蛋白質 39.4g 脂質 4.9g 炭水化物 39.0g ナトリウム 417.0mg
オンラインでも買えます。 ★
粉はやっぱりちょっと茶色いです。
裏にはレシピあり。
ちなみに材料は
ホームベーカリ１斤分
ふすまパンミックス 200g
ドライイースト 5g
スキムミルク 5g
塩 2g
卵（溶く） １個
無塩バター（常温） 35g
水 200ml
となってました。
砂糖が入ってませんが。。いいかな？
イーストが５ｇが気になったので、３ｇに変更してこのレシピで食パンではなく丸パンを作ってみました。
捏ね＆１次発酵はHBにおまかせで。
ふすま粉は膨らみが悪いらしいので、ふすま粉だけで買うとグルテンパウダーなんかを入れて膨らませるみたいですが、
これはミックス粉なんで入ってるんでしょうね。
１次発酵完了しましたーー
すると、めっちゃ膨らんでます〜〜！！
イースト３ｇでも充分でした！
すごいー、なんか黒糖が入っているような色です。
しかも生地はすっごく弾力がある！！
びっくりしたーー。
強力粉で作るパンにはこんな感触はないので不思議。。
４０ｇに分けて１２個できましたー。
ちょっと弾力がありすぎて丸めが大変というか、、なんか変な感じでしたが・・
ベンチタイムして、
数個はハムを巻きます〜〜
ハムももちろん糖質０ね。
ちょっと普通のハムより薄い感じはしますが。全然普通においしいです。
４つはハムパン〜〜
これで２次発酵して焼きます〜
焼けました〜〜
ふくらみまくって隣同士くっついてますが・・・
普通に美味しそう。
大体夜パン焼くことが多いので、その日は次の日食べる分だけ残して後は小分けして冷凍しました。
たまごサンドにして朝食に。
味はほっんと素朴な味！
嫌いじゃないです。
でも砂糖が入ってないからか、、やっぱり物足りない気がするから少し入れた方がいいのかな？
スーパーセールでこれ買ったので届いたら次は入れて作ってみようかな？
ローソンの方がもう少し油っぽいというか
そんな感じでもっとふわふわしてます。
手作りの方はほんとうさっぱりなパンって感じ！
私はもともとグラハムパンとか好きなんで、そんな感じかなぁーー
ふすまミックスもメーカーによって違うみたいなので、
いろいろ試してみたいと思います。
こちらがレビューが多くてなかなか良さそうなので次はこれを試してみようかなー。
ミックスじゃなかったら価格は安い！
あとは大豆粉も買いたいなーー。