先日、会社でふすまパンが臭いが〜〜とか言ってたら
大豆粉は結構臭くないよーって事で帰りに早速東急ハンズで買ってきました。
博多駅は東急ハンズにしか売ってなかったぽいです。。多分・・・
ネットでのレビューでは臭いところのもあるやら、膨らみが悪いのがあるやら色々見て心配だったけど、
パイオニア企画のグルテンパウダーは膨らみがいいとのレビューをいくつか見たので
とりあえず仕方なし（？）に大豆粉もパイオニア企画。
だいたいみんながオススメしているのはこの２つかなー
国産ではありませんが・・・
まぁあんま気にしてないので良いでしょう。
膨らみに期待。
さっそく家帰ってパン作り〜〜
う・・・
結構臭いが・・・
これは、なんかミルクのような、なんというか、、
ちょっと苦手な臭いかも・・・
混ぜてるとさらに、粘土のような臭いが、、
これ本当においしいパン出来るんでしょうか・・・
とっても心配です。
まとまりは悪いけど、そのうちまとまってくるとネットに書いてあったので信じて・・・
おーだいぶまとまってきたー？？
そして白っぽいのが嬉しい！！
見た目大事！
一時発酵は別でしました。
が、何時間おいてもなっかなか膨らまない〜〜
冷蔵発酵もさせてみたけど、うまく発酵されてないようなーーー？
しびれを切らして、とりあえず丸め。
けど、めちゃくちゃ丸めにくいし、、なんかレシピが悪かったんか・・・
無理矢理丸めてこれです・・・。
べったべたというか、、、
２次発酵させてみたけど。。
なんか・・・って感じ。
とりあえず焼いてみよう
焼きすぎましたし、・・なにこれ・・ってレベル・・・(゜口゜；)
見るからに固そうやし！！！
割ってみても、見た目通り、もっさもさ。。
食べてみたけど・・・
まずっ！！
パンと呼べる代物ではありませんでした・・(´ω｀。)
失敗。。
うーん、難しい大豆粉ーー
今度富澤の大豆粉を買ってやってみようかと思います。
この大豆粉はソイジョイをつくろうかなーー。
姉が頼んだiHerbから色々もらったので、また今度〜