大豆粉でパン作りに初挑戦

大豆粉 パン作り

先日、会社でふすまパンが臭いが〜〜とか言ってたら

大豆粉は結構臭くないよーって事で帰りに早速東急ハンズで買ってきました。

博多駅は東急ハンズにしか売ってなかったぽいです。。多分・・・

 

 

大豆粉 パン作り

ネットでのレビューでは臭いところのもあるやら、膨らみが悪いのがあるやら色々見て心配だったけど、

 

パイオニア企画のグルテンパウダーは膨らみがいいとのレビューをいくつか見たので

とりあえず仕方なし(?)に大豆粉もパイオニア企画。

 

だいたいみんながオススメしているのはこの2つかなー

 

 

大豆粉 パン作り

国産ではありませんが・・・

まぁあんま気にしてないので良いでしょう。

膨らみに期待。

 

 

大豆粉 パン作り

さっそく家帰ってパン作り〜〜

 

う・・・

結構臭いが・・・

 

 

これは、なんかミルクのような、なんというか、、

ちょっと苦手な臭いかも・・・

大豆粉 パン作り

 

混ぜてるとさらに、粘土のような臭いが、、

これ本当においしいパン出来るんでしょうか・・・

 

とっても心配です。

大豆粉 パン作り

まとまりは悪いけど、そのうちまとまってくるとネットに書いてあったので信じて・・・

 

大豆粉 パン作り

おーだいぶまとまってきたー??

 

 

そして白っぽいのが嬉しい!!

見た目大事!

大豆粉 パン作り

一時発酵は別でしました。 

 

が、何時間おいてもなっかなか膨らまない〜〜

 

冷蔵発酵もさせてみたけど、うまく発酵されてないようなーーー?

 

大豆粉 パン作り

しびれを切らして、とりあえず丸め。

 

けど、めちゃくちゃ丸めにくいし、、なんかレシピが悪かったんか・・・

 

大豆粉 パン作り

無理矢理丸めてこれです・・・。

 

べったべたというか、、、

 

大豆粉 パン作り

2次発酵させてみたけど。。

なんか・・・って感じ。

 

とりあえず焼いてみよう

 

大豆粉 パン作り

焼きすぎましたし、・・なにこれ・・ってレベル・・・(゜口゜;)

 

 

 

見るからに固そうやし!!!

 

 大豆粉 パン作り

 

割ってみても、見た目通り、もっさもさ。。

 

 

大豆粉 パン作り

食べてみたけど・・・

 

まずっ!!

 

パンと呼べる代物ではありませんでした・・(´ω`。)

 

失敗。。

 

うーん、難しい大豆粉ーー

 

今度富澤の大豆粉を買ってやってみようかと思います。

 

この大豆粉はソイジョイをつくろうかなーー。

 

姉が頼んだiHerbから色々もらったので、また今度〜

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